離乳食中期~完了期のグラタン!人気のおすすめレシピ&レトルト

離乳食中期~完了期のグラタン!人気のおすすめレシピ&レトルト

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離乳食が始まって、献立に頭を悩ませるママパパも多いのではないでしょうか?栄養バランスや味付けなど色々気を使いますよね。

今回は離乳食中期から後期・完了期にかけておすすめのグラタンを紹介します!

グラタンは、一品で色々な栄養をとることができて冷凍保存もできる、とてもうれしいメニューです。マカロニや食パンを入れれば主食にもなります!

手作りするのも簡単ですし、レトルトのベビーフードでも色々な種類のグラタンがあり、おでかけ先でのお弁当にも最適なんですよ。

それでは、そんなグラタンの簡単なレシピや、市販のレトルトベビーフードのおすすめを紹介していきたいと思います。

離乳食のグラタン調理|いつからあげる?冷凍保存の仕方やアレルギーなど

必要な栄養が全部とれる!取り分けもでき便利

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グラタンは、マカロニやじゃがいもの炭水化物、鶏肉や魚などのたんぱく質、野菜のビタミン、牛乳のカルシウムと、1食で摂りたい栄養素がこれひとつで全部とれてしまうとてもうれしいメニューです。

しかも中に入れる具材を変えるだけでアレンジ自在なので、基本的な作り方を覚えれば、離乳食のメニューの幅がぐんと広がりますよ。

離乳食後期や完了期になると大人用のグラタンからの取り分けもできるので、忙しいママパパにとってはとても便利ですよね。

いつから食べられる?

グラタンは、離乳食中期の7ヶ月頃から赤ちゃんにあげることができます。離乳食中期の赤ちゃんにとって牛乳は消化しづらいため、粉ミルクやフォローアップミルクを使ってホワイトソースを作ることをおすすめしますよ。

牛乳を使ったホワイトソースは、赤ちゃんに牛乳アレルギーがないか確認したうえで、離乳食後期か完了期から取り入れるようにしてくださいね。

また離乳食中期や後期の頃は、マカロニは大人用より柔らかく、塩を使わずに茹でるようにしましょう。

ホワイトソースに含まれる牛乳&小麦アレルギーに注意!

グラタンには色々な材料を使いますが、メインとなるホワイトソースには牛乳が多く含まれています。牛乳アレルギーは乳児期に発症することが多いそうです。

症状としては、下痢や嘔吐、皮膚炎などがあります。牛乳のたんぱく質は赤ちゃんには吸収しにくいので、1歳になるまではフォローアップミルクなど別のもので代用しましょう。

また、通常ホワイトソースは小麦粉によるでんぷんでとろみがついています。小麦アレルギーのお子さんは、米粉や片栗粉などを使って代用するといいですね。

冷凍保存できる?

グラタンは冷凍保存することができます。グラタンは調理後に冷凍してもいいですし、ホワイトソースと茹でたマカロニを別々に冷凍してもOKです。

ホワイトソースとマカロニを別々に冷凍保存すれば、その都度中に入れる具材を変えて献立に変化をつけることもできますね。

いずれの場合も、1食に使う分量を小分けにして冷凍しておくのが便利です。

ホワイトソースは製氷皿にいれてブロック状に凍らせてから、ジップロックに入れておくと、コンパクトに保存できますよ。

おすすめの離乳食グラタンレシピ

【1】離乳食☆マカロニグラタン

材料

離乳食☆マカロニグラタン,離乳食,グラタン, 出典:cookpad.com

マカロニ 20g
たまねぎ 20g
好みの野菜 適量
バター 5g
小麦粉 小さじ1
牛乳 20〜30cc
とろけるチーズ 5g
粉チーズ 少々

作り方

①マカロニを表示時間より1分長く茹でます。
②たまねぎと好みの野菜を細かく切ります。にんじん等の硬い野菜を使う時は、あらかじめレンジで1,2分加熱しておきます。
③フライパンにバターをひいて、たまねぎをしんなりするまで炒めたら、他の野菜も入れてさらに炒めます。
④小麦粉を入れて全体にさっと絡ませ、粉っぽさが消えたら牛乳を入れ、とろみが出るまでかき回しながら加熱します。
⑤④を耐熱皿に入れ、とろけるチーズと粉チーズをかけてトースターで焼き色がつくまで焼いたら完成です。

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【2】☆離乳食☆かぼちゃと人参のパングラタン

材料

☆離乳食☆かぼちゃと人参のパングラタン,離乳食,グラタン, 出典:cookpad.com

食パン 1枚
人参 大さじ1〜2
かぼちゃ 大さじ1〜2
粉ミルク又は牛乳 100cc
とろけるチーズ 1枚
パセリ 少々

作り方

①パンとかぼちゃを1センチ角に切って、かぼちゃはレンジで1分加熱します。
②柔らかくなったかぼちゃをボウルに入れてつぶし、すりおろしたにんじんと粉ミルクを加えて混ぜます。
③②にパンを浸します。
④③を耐熱皿に入れとろけるチーズをのせてトースターで焼きます。
⑤チーズが溶けたら取り出して、上にパセリをのせれば完成です。

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【3】★ジャガイモとほうれん草のグラタン★

材料

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ジャガイモ大 1/2コ (小なら1コ)
たまねぎ 10g
ほうれん草 10g
牛乳 50cc
小麦 小さじ1
バター 少々
粉チーズ 少々
パン粉 少々

作り方

①ジャガイモはレンジで柔らかくなるまで約1分半加熱して、マッシュします。
②たまねぎとほうれん草を細かく切ります。
③フライパンにバターをひいて、たまねぎが透き通るまで炒めます。
④小麦粉を加えてさらに炒めます。
⑤牛乳を少しずつ加え、しっかりとかき混ぜながらしばらく加熱します。
⑥じゃがいもとほうれん草も加えて混ぜ、耐熱皿に入れチーズとパン粉をのせます。
⑦トースターで3分ほどパン粉がサクサクになるまで焼いたら完成です。

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【4】離乳食*後期〜♡簡単♡さつまいもグラタン

材料

離乳食*後期〜♡簡単♡さつまいもグラタン,離乳食,グラタン, 出典:cookpad.com

さつまいも 小1個
玉ねぎ・ブロッコリー各 10gくらい
豆乳  大2〜
パン粉 少々
粉チーズ 少々

作り方

①さつまいもの半分は皮をむかずに輪切りにし、もう半分を1センチ角の角切りにし、10分間水につけてあく抜きします。
②野菜は小さく切って、レンジで柔らかくなるまで加熱します。
③輪切りにしたさつまいもを、柔らかくなるまでレンジで約4分間加熱し、熱いうちにマッシュして豆乳を加えて混ぜます。
④角切りにしたさつまいもは、レンジで3分ほど中に火が通るまで加熱します。
⑤全部の材料を耐熱皿に入れてよく混ぜ合わせ、チーズとパン粉をかけてトースターで3分ほど焼いたら完成です。

今回、ご紹介したスポットの詳細はこちら

【5】離乳食後期~トマトDEパングラタン☆

材料

離乳食後期~トマトDEパングラタン☆,離乳食,グラタン, 出典:cookpad.com

ほうれん草 10~20g
とろけるチーズ 小さじ1
トマト 8分の1~4分の1個
パン 適量
粉ミルクといたものまたは牛乳 適量

作り方

①小さくちぎったパンの上に、パンがしっかりひたるくらい粉ミルクもしくは牛乳をかけます。
②ほうれん草は茹でてみじん切りにし、トマトもみじん切りにします。
③パンの上に②の野菜をのせ、さらにチーズをかけてトースターで4分ほど焼いたら完成です。

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【6】離乳食後期 ブロッコリーと豆腐のグラタン

材料

離乳食後期ブロッコリーと豆腐のグラタン,離乳食,グラタン, 出典:cookpad.com

ブロッコリー 10g
鮭 10g
豆腐 30g
BFホワイトソース 1包
粉チーズ 少々

作り方

①ブロッコリーは柔らかく茹で、穂先を荒く刻みます。鮭は茹でて細かくほぐしておきます。
②BFのホワイトソースを規定の分量のお湯で溶きます。
③小さいココットでブロッコリー、鮭、豆腐を混ぜ、ホワイトソースと粉チーズをかけます。
④オーブンで軽く焼き目がつくまで焼いたら出来上がりです。

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おすすめの市販レトルトグラタン

【1】すまいるカップ パンプキングラタン 120g|キューピー

便利なカップ入りベビーフード

キユーピーベビーフード すまいるカップ パンプキングラタン 120g,離乳食,グラタン, 出典:www.amazon.co.jp

野菜や鶏肉がたっぷり入ったマカロニグラタンのベビーフードで、12ヶ月以上の赤ちゃん用です。

カップ入りで、温めてもそのままでも食べることができるので、おうちではもちろん外出先でのお弁当にも便利ですよ。

この商品の基本情報

商品情報
*参考価格:¥ 238
*メーカー:キユーピー

商品の特徴
*内容量:120g
*原材料:野菜(じゃがいも、にんじん、かぼちゃ)、マカロニ(小麦を含む)、鶏肉加工品(鶏肉、乾燥マッシュポテト、じゃがいもでん粉、乾燥卵白、米油、食塩)、コーンスターチ、全粉乳、炒めたまねぎ、砂糖、チキンエキス、食塩、乾燥たまねぎ、粉末セロリー、ローレル
*商品サイズ(高さx奥行x幅):66mmx80mmx80mm

【2】グーグーキッチン レバー入りポテトグラタン 80g×6個|和光堂

レバー入りで鉄分補給

和光堂 グーグーキッチン レバー入りポテトグラタン 80g×6個,離乳食,グラタン, 出典:www.amazon.co.jp

9ヵ月頃の赤ちゃんにあげることができるポテトグラタンのベビーフードです。レバーが入っているので、鉄分をしっかり補うことができますよ。

トマトクリームソースなので、いつもと一味違ったグラタンを試すことができるのがうれしいですよね。

この商品の基本情報

商品情報
*参考価格:¥ 1,018
*メーカー:和光堂

商品の特徴
*内容量:80g×6個
*カロリー:49kcal
*原材料:野菜(にんじん(日本)、たまねぎ(日本)、ブロッコリー(日本))、じゃがいも、トマトピューレー、鶏レバー、チェダーチーズ、小麦粉、バター、マカロニ、全粉乳、チキンエキス、食塩、野菜エキス、増粘剤(加工でん粉)
*商品サイズ(高さ×奥行×幅):160mm×8mm×108mm

【3】1歳からの幼児食 マカロニグラタン 2食入×5個|グリコ

10種類の野菜入り

グリコ 1歳からの幼児食 マカロニグラタン 2食入×5個,離乳食,グラタン, 出典:www.amazon.co.jp

1歳からのベビーフードです。オーソドックスなホワイトソースのマカロニグラタンですが、野菜が10種類も入っているのがうれしいですよね。

カルシウムや鉄分もプラスされている、栄養満点の一品です。

この商品の基本情報

商品情報
*参考価格:¥ 1,080
*メーカー:グリコ

商品の特徴
*内容量:220g(110g×2袋)
*商品サイズ(高さx奥行x幅):160mmx150mmx105mm
*原材料:マカロニ(デュラム小麦のセモリナ)、野菜(たまねぎ、にんじん、スイートコーン、いんげん)、濃縮乳、米でん粉、鶏肉、ポークエキス、チキンブイヨン、砂糖、たまねぎエキス、食塩、チーズ加工品、かぼちゃペースト、ほうれん草ペースト、ブロッコリーペースト、グリーンアスパラガスペースト、しょうがペースト、にんにくペースト、増粘剤(ブドウ糖多糖)、グルコン酸カルシウム、ピロリン酸第二鉄

【4】栄養マルシェ北海道ポテトのグラタンランチ|和光堂

スプーン入りで外出先でも便利

ベビーフード 栄養マルシェ 12か月頃から 北海道ポテトのグラタンランチ,離乳食,グラタン, 出典:www.amazon.co.jp

12ヶ月以上の赤ちゃん用のベビーフードで、北海道ポテトのグラタンと、鮭と椎茸のまぜごはんがセットになった一品です。

スプーンが一本ついていて、レンジで温めてもそのままでも食べることができるので、おでかけ先でのランチに最適ですよ。国産野菜使用なのもうれしいですね。

この商品の基本情報

商品情報
*参考価格:¥ 267
*ブランド:栄養マルシェ
*メーカー:和光堂

商品の特徴
*保存方法:直射日光を避け、常温で保存してください。殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
*原産国:日本

【5】 ツナと野菜のクリーミィグラタン 100g×12個|キューピー

小さな瓶だからスペースをとらない

キユーピーベビーフード ツナと野菜のクリーミィグラタン 100g×12個,離乳食,グラタン, 出典:www.amazon.co.jp

9ヵ月頃からあげることができる小さな瓶入りのグラタンで、温めても温めなくてもおいしく食べられるタイプのものです。

小さいので、いざという時の買い置きでも収納スペースをとりません。

バッグに一つ入れておくと、用事が長引いて外出先で赤ちゃんにご飯をあげる時に慌てずに済むので便利ですよ。

この商品の基本情報

商品情報
*参考価格:¥ 1,685
*メーカー:キユーピー

商品の特徴
*原材料:野菜(にんじん、たまねぎ)、マカロニ(小麦を含む)、牛乳、コーンスターチ、まぐろ水煮、チキンエキス、小麦粉、全粉乳、砂糖、バター、食塩
*商品サイズ(高さx奥行x幅):74mm×125mm×363mm

まとめ

グラタンのレシピやレトルトのベビーフードをいくつか紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

一口にグラタンといっても、ホワイトソースに入れる食材を変えるだけで、無限のアレンジを楽しむことができるメニューなんですよ。

ホワイトソースを絡めるので、赤ちゃんが苦手な食材も案外すんなり食べることができるかもしれませんよね。

時間があって家で食べる時は手作りグラタン、時間がない時や外出先でご飯を食べるような時は、お手軽で食べた後に荷物が減るベビーフードのグラタン。

こんな感じでシーンで使い分けて色々なグラタンを楽しんでくださいね。

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