離乳食炊き込みご飯の調理!人気のおすすめレシピ&レトルト

離乳食炊き込みご飯の調理!人気のおすすめレシピ&レトルト

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離乳食に慣れてきて食べられる食材が増えると献立の幅も広がります。とは言え、色々な栄養をまんべんなくとれる献立となると難しいですよね。

1度にたくさんの種類の野菜やたんぱく質をとれるおすすめ離乳食メニューが炊き込みご飯です!筆者もよく作る離乳食メニューの1つです。

今回はそんな炊き込みご飯のレシピや便利なレトルト食材についてご紹介します。

離乳食炊き込みご飯の調理について

お茶碗1杯で栄養いっぱい!

離乳食に炊き込みご飯がおすすめな理由は、色々な具材が細かく刻んであるので手軽に野菜やお肉、お魚などをとれることです。

また大人も一緒に食べることができるので、大人と子どものご飯を別々に作るという手間を省くことができます。ご飯の柔らかさや味付けはお子さんの成長に合わせて、後からお湯を足してお粥状にするなどしましょう。

いつから食べられる?

離乳食,離乳食,炊き込みご飯,レシピ 出典:Instagram: sakiiiinonaさん*写真はイメージです

ではいつ頃から離乳食で炊き込みご飯を食べることができるのでしょうか?

5ヶ月~6ヶ月の頃はまだペースト状のものしか食べられませんので、炊き込みご飯は離乳食初期には早いでしょう。

7ヶ月~8ヶ月の離乳食中期になると、歯ぐきでつぶせる程度の柔らかい食材であれば食べられますので、炊くと柔らかくなる野菜をつかった炊き込みご飯がおすすめです。

この時期は味付けはほとんどせず、野菜の甘味と出汁の味だけでも十分ですよ。繊維の多いきのこ類は消化があまりよくないそうなのでこの時期はやめておきましょう。

9ヶ月~11ヶ月の離乳食後期に入ると食べられる食材が増えるので、炊き込みご飯の具材の種類も幅が広がります!

きのこ類もこの頃から細かく刻んであげると食べることができます。きのこ類は出汁がでるので、炊き込みご飯の味もおいしくなりますよ!

1歳~1歳半の離乳食完了期には、肉や魚、豆類などのたんぱく質も一緒に入れてあげると良いでしょう。この頃から少量のお醤油などで薄めの味付けをします。

冷凍保存はできるの?

離乳食の冷凍保存,離乳食,炊き込みご飯,レシピ 出典:Instagram: nagakuraraさん*写真はイメージです

離乳食は1度に使う量が少ないので、多めに作って冷凍保存しておくと便利ですよね。炊き込みご飯も冷凍保存することができます。

製氷皿などを使い小分けに冷凍しておくと、使いたい分だけ解凍できて便利です。疲れている時や、お仕事で帰宅が遅れた時などに炊き込みご飯があれば、助かりますね!

冷凍保存した炊き込みご飯は1週間以内に使い切るようにしましょう。

ほかにも炊き込みご飯の具材があまった場合には、冷凍保存用の袋に入れて冷凍しておくと、煮物やみそ汁の具として使うこともできますよ!

【1】離乳食中期~かぶの葉っぱの炊き込ご飯

材料

かぶの葉っぱの炊き込みご飯,離乳食,炊き込みご飯,レシピ 出典:cookpad.com

昆布のだしを活かした優しい味の炊き込みご飯です。材料は以下の通りシンプルです。

・昆布だし
・お米
・かぶの葉っぱ
・しょうゆ

作り方

かぶの葉っぱをみじん切りにします。研いだお米に、刻んだかぶの葉っぱ、昆布だし、しょうゆをいれてひと混ぜしたら、お粥モードで炊きます。

かぶの葉っぱには鉄分も含まれているので、お肉を使わなくても鉄分補給ができる助かる1品ですね!

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【2】☆圧力鍋で☆離乳食後期炊き込みご飯

材料

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圧力鍋を使えば短い時間で具材を柔らかく調理できます。では圧力鍋を使ったレシピを紹介しましょう。

・お米
・水
・にんじん
・ブロッコリー
・しいたけ
・乾燥芽ひじき
・粉末だし(離乳食用)

作り方

はじめにお米は研いで水と一緒に圧力鍋に入れます。ひじきは水で戻し、にんじん、ブロッコリー、しいたけはお好みの大きさに切ります。

お使いの圧力鍋の使用方法に従って、加圧調理し蒸らせば出来上がりです!豆類をいれるなど色々アレンジできそうですね。

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【3】離乳食後期 トマトジュースの炊き込みご飯

材料

トマトジュースの炊き込みご飯,離乳食,炊き込みご飯,レシピ 出典:cookpad.com

こちらはなんとトマトジュースを使った炊き込みご飯です!

・お米
・トマトジュース(食塩無添加)
・水もしくはだし
・にんじん
・玉ねぎ
・ひじき

作り方

まずはじめにお米を研ぎ、水で戻したひじきと野菜を細かく刻みます。トマトジュースとお米、刻んだ具材を釜に入れます。

月齢に合わせた柔らかさになるよう足りない分の水を入れ30分ほど置いたら、お粥モードで炊きます。できあがったら30分ほど蒸らして取り出しましょう。

トマトジュース以外の野菜ジュースでも試したみたいですね!

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【4】離乳食完了期☆具だくさん炊き込みご飯

材料

具だくさん炊き込みご飯,離乳食,炊き込みご飯,レシピ 出典:cookpad.com

お茶碗1杯で栄養たっぷりのよくばり炊き込みご飯です!

・白身魚
・にんじん
・ひじき
・しめじ
・大豆水煮
・玉ねぎ
・粉末だし
・しょうゆ
・酒

作り方

作り方は、まず研いだお米と水をお釜に入れます。野菜はみじん切りにし、しめじとたまねぎはレンジで加熱します。

そのあと、しょうゆ、酒、しめじと玉ねぎを加熱した際にでた水分をお釜に加え、お米の分量に合わせて水を足します。

粉末だしを入れかき混ぜたら、白身魚以外の具材をお米の上にのせ炊きます。白身魚は焼いて、ご飯が炊きあがったら混ぜます。

魚は骨をちゃんと取り除くようにしましょう。野菜、豆、海藻に魚とほんとうに具だくさんな炊き込みご飯です!

これなら大人も満足できそうです。白身魚がない場合はツナ缶で代用してもいいですね!

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【5】1歳児も☆鶏の炊き込みご飯

材料

とりの炊き込みご飯,離乳食,炊き込みご飯,レシピ 出典:cookpad.com

こちらは鶏肉をつかった炊き込みご飯です。

・お米
・だし昆布
・鶏もも肉
・にんじん
・干ししいたけ
・乾燥ひじき
・しょうゆ
・酒

作り方

干ししいたけ、ひじきはそれぞれ水に戻しておきます。研いだお米に、お米の分量にあった干ししいたけの戻し汁を加え、だし昆布を入れます。

鶏ももにく、しいたけ、にんじんを細かく刻んだら、ひじきも一緒にお釜に入れます。調味料を入れた
らひと混ぜして炊いたら出来上がりです。

鶏からもだしが出て美味しそうですね!大人用に生姜やみょうがなどを刻んでのせるアレンジもおすすめです。

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おすすめレトルト食品【1】まぐろとわかめの炊き込みごはん|和光堂

お出かけにも便利なパウチ型

和光堂 BIGサイズグーグーキッチン まぐろとわかめの炊き込みご飯 120g×12個,離乳食,炊き込みご飯,レシピ 出典:www.amazon.co.jp

和光堂のまぐろとわかめの炊き込みご飯は離乳食完了期の1歳頃から食べることができます。

まぐろとわかめ以外にも、にんじん、いんげん、里いもなどがはいった栄養たっぷりで優しい味のご飯です。パウチでかさばらないので、おでかけにも便利ですね!

この商品の基本情報

商品情報
*参考価格:¥ 1,777
*メーカー:和光堂

商品の特徴
*内容量:120g×12個
*カロリー:1パック(120g)当たり:82Kcal
*原材料:精白米(国産)、野菜(にんじん、ごぼう、さやいんげん)、さといも、かつお昆布だし、まぐろフレーク(まぐろ、食塩)、しょうゆ(小麦を含む)、砂糖、ほたてエキス、米酢、わかめ、増粘剤(加工でん粉)

おすすめレトルト食品【2】大満足ごはん4食セット|森永ベビーフード

1品でお肉も野菜も食べられる!

森永ベビーフード 大満足ごはん 人気の4食セット G-N1 9ヶ月頃から,離乳食,炊き込みご飯,レシピ 出典:www.amazon.co.jp

こちらは1パックで1食分の鉄分、カルシウムがとることができる商品です。1日に必要な栄養の量を日々の離乳食作りで意識して作るのは難しいですよね。

こういったレトルト食品も活用すれば、とっても便利で手軽に栄養をとれて安心ですね。

じゃがいもと牛肉のまぜご飯や鶏と6種類の野菜の炊き込みごはんなど、人気のメニューが入った4色セットです。

この商品の基本情報

商品情報
*参考価格:¥ 691
*メーカー:森永乳業

商品の特徴
*内容量:1食(120g)×4袋
*原材料:【じゃがいもと牛肉のまぜごはん】
野菜(じゃがいも、にんじん、たまねぎ、コーン)、精白米(国産)、牛肉角切り(牛肉、小麦粉、食塩、小麦たんぱく質)、コーンスターチ、酵母エキス、ミルクカルシウム、食塩、野菜エキス、ピロリン酸鉄

【鶏肉と6種野菜の炊き込みごはん】
野菜(にんじん、大根、たまねぎ、白菜、ねぎ)、精白米(国産)、鶏肉、コーンスターチ、醤油、酵母エキス、ミルクカルシウム、昆布エキス、食塩、干ししいたけ、ピロリン酸鉄、(原材料の一部に小麦を含む)

【さつまいもとかぼちゃのリゾット】
野菜(さつまいも、にんじん、たまねぎ)、牛乳、精白米(国産)、かぼちゃピューレ、コーンペースト、鶏肉、コーンスターチ、クリーム、バター、食塩、ミルクカルシウム、チキンエキス、酵母エキス、キャベツエキス、ピロリン酸鉄

【ほうれん草のコーンクリームドリア】
野菜(じゃがいも、にんじん)、コーンペースト、精白米(国産)、牛乳、レバー加工品(鶏レバー、豚肉、小麦粉、大豆たんぱく質、食塩)、コーンスターチ、ミルクカルシウム、砂糖、チキンエキス、食塩、乾燥ほうれん草、酵母エキス、ピロリン酸鉄

口コミ

・たくさん食べる子どもも満足の量です。おすすめです!

・健康によさそうな食材がはいっていて満足。リピートしています。

おすすめレトルト食品【3】かんたん粉末 五目あんかけ|ピジョン

味付けに困ったときの救世主

ピジョン ベビーフード (粉末) かんたん粉末 五目あんかけ 6袋入×6個,離乳食,炊き込みご飯,レシピ 出典:www.amazon.co.jp

炊き込みごはんの味付けをアレンジしたい、だしの味だけだと子どもがあまり食べないなどお悩みなら、ピジョンのかんたん粉末シリーズの五目あんかけがおすすめです。

こちらは粉末をお湯に溶かすと簡単に五目あんかけができてしまう優れもの!いつもの炊き込みごはんにかければ、あんかけご飯になります。

このシリーズは他にも鯛あんかけ、そぼろあんかけ、中華風野菜あんかけなどもあり、手作りの離乳食にちょっとアレンジしたい時など重宝します。

この商品の基本情報

商品情報
*参考価格:¥ 1,890
*メーカー:ピジョン

商品の特徴
*内容量:6袋入×6個
*原材料:コーンスターチ、しらす、かつおエキス、乳糖、白ごま、粉末しょうゆ、こんぶエキス、野菜(にんじん、ほうれん草)、食塩、酵母エキス、わかめ、酸化防止剤(ビタミンE、ビタミンC)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

まとめ

今回ご紹介した、離乳食におすすめの炊き込みご飯のレシピとおすすめのレトルト食品はいかがでしたかでしょうか?

お茶碗1杯で手軽に色々な食材を食べることができる炊き込みご飯は、偏食気味のお子さんや小食のお子さんには嬉しいメニューですよね!

ぜひみなさんのご家庭でもお試しください。

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