【レシピまとめ】「またそうめん?」なんて言わせない!脱マンネリ、そうめんを使ったアレンジレシピ(み…

【レシピまとめ】「またそうめん?」なんて言わせない!脱マンネリ、そうめんを使ったアレンジレシピ(み…

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そうめん

 
夏ごはんの定番・そうめんは、ツルツルと食べやすく、ゆで時間も短く済むのでつい頼りたくなりますね。でも頼りすぎると、飽きてしまうのが悩みどころ。

そこで今回は、NHKでおなじみの料理番組のレシピサイト「みんなのきょうの料理」から、マンネリ解消そうめんレシピをご紹介します。


10〜15分でできる!1皿完結そうめんメニュー

ササッと作れる1皿メニューは、夏のランチや忙しい日の夕飯にとっても便利です。

ツナ入りぶっかけそうめん
ツナ入りぶっかけそうめん
(撮影: 今清水 隆宏)

【材料】2人分
・そうめん 4ワ(200g)
・ツナ (缶詰。油漬け。小) 1缶(80g)
・オクラ 8本
・コーン (缶詰。ホール) 1缶(65g)
・めんつゆ (市販。ストレート) カップ3/4
・ポテトチップス (市販) 適量
・塩

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/12899_ツナ入りぶっかけそうめん.html


そうめんスパゲッティ
そうめんスパゲッティ
(撮影: 福岡 拓)

【材料】2人分
・そうめん 3ワ(150g)
・ポークランチョンミート(缶詰) 100g
・たまねぎ 1/4コ
・ピーマン 1コ
・ミニトマト 4コ
・マッシュルーム(缶詰。スライス) 1缶(60g)*小缶
・顆粒チキンスープの素 小さじ1
・粉チーズ 適量
・オリーブ油
・バター
・塩
・白こしょう

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/8537_そうめんスパゲッティ.html


超簡単アレンジでいつもの「たれ」がグレードアップ

マンネリ解消に手っ取り早いのが、たれのバリエーションを増やすこと。ほんのひと手間でできちゃいます。

3種のたれでつけそうめん
3種のたれでつけそうめん
(撮影: 榎本 修)

【材料】2人分
・そうめん 4ワ(200g)
《梅だれ》
・梅干し 1コ(10g)
・めんつゆ(市販。ストレートタイプ) カップ1
《ごまだれ》
・練りごま (白) カップ1/4
・めんつゆ(市販。ストレートタイプ) カップ1
《豆乳だれ》
・豆乳 カップ2/3
・めんつゆ(市販。ストレートタイプ) カップ1/3

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/15281_3種のたれでつけそうめん.html


そうめんのたたきなめこだれ
そうめんのたたきなめこだれ
(撮影: 岡本 真直)

【材料】2人分
・そうめん 4ワ(200g)
《たたきなめこだれ》
・なめこ 1袋(200g)
・しょうゆ 大さじ2~3
・みりん 大さじ1
・水 大さじ1
・ごま油 小さじ1/2
・きゅうり 1本
・塩 小さじ1

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/30569_そうめんのたたきなめこだれ.html


別ゆでナシでOKの温かいスープそうめん

スープにそのまま麺を入れるからラクちん。夏バテぎみのおなかにもおすすめのやさしい味わいです。

かまぼこ入りそうめんスープ
かまぼこ入りそうめんスープ
(撮影: 榎本 修)

【材料】2人分
・そうめん 1ワ(50g)
・かまぼこ(白) 3cm(30g)
・なす 1コ(80g)
・しめじ 1/2パック(50g)
・細ねぎ 1本
・だし カップ3
*湯カップ3に顆粒だしの素(和風)小さじ1を溶いたものを使っても。
《調味料》
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1/5

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/16914_かまぼこ入りそうめんスープ.html


ゆでたそうめんが残ってしまったら・・・

残ったそうめんを大人のおつまみに。子どもが食べる際はたれをポン酢にすると辛味なく食べられます。

そうめんチヂミ
そうめんチヂミ
(撮影: 原 ヒデトシ)

【材料】2人分
・そうめん (ゆでたもの) 1ワ分(150g)
・豚バラ肉 (薄切り) 120g
・にら 1/2ワ(50g)
・たまねぎ 1/4コ
《A》
・小麦粉 40g
・かたくり粉 30g
・卵 1コ
・顆粒チキンスープの素 大さじ1/2*中国風
・白ごま 大さじ2
・水 大さじ1/2
《キムチだれ》
・白菜キムチ 60g
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・ごま油
・サラダ油

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/13741_そうめんチヂミ.html


炒めてよし、煮てよし、焼いてよし。そうめんは、こんなにも応用のきく食材だったのですね。具材を変えれば、さらにいろんなアレンジを楽しめそうです。

この他にも「みんなのきょうの料理」では、さまざまなそうめんメニューがご覧いただけます。ぜひ「みんなのきょうの料理」で、レシピ検索してみてください!

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