自家製がイイ! 家にあるもので子どもと作れるホットケーキ

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© kokorita - Fotolia.com


ホットケーキを作る際は、市販のホットケーキミックスを使うという人がほとんどだではないでしょうか。しかし、ホットケーキは自宅にある身近な材料で簡単に作ることができるんです。今回ご紹介するレシピは粉類をボウルで混ぜるだけ。とにかく簡単なので、子どもと一緒に楽しみながら作れます。



自家製ホットケーキ
■材料
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 大さじ1
砂糖 30g
塩 ひとつまみ
卵 1個
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2
牛乳 50cc
バニラオイル 7ふり程度





■作り方
1.大きめのボウルに薄力粉を入れる
2.1のボウルにベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、泡立て器でよくまぜる
3.別のボウルに卵割り入れてよくかきまぜる
4.3にプレーンヨーグルト、牛乳入れて、全体をしっかりとまぜる
5.4を2のボウルに入れて、全体をさっくりとまぜる(この時多少のダマは気にしなくて良いが、粉気が気になる場合は牛乳を加えて調節する)
6.5にバニラオイルをふる
7.ホットプレートを160度に熱し、ココナッツオイル染み込ませたキッチンペーパーでプレートにオイルコーティングする
8.プレートが十分に温まっていることを確認したら、できるだけ高い位置から生地を流し込む
9.生地の表面にある気泡が割れはじめたら(約3分)、反対に返し約2分半ほど焼いて、好みの焼き色になれば出来上がり



■さらに美味しく作るためのワンポイントレシピ
ヨーグルトを入れる時は、栄養価の高いホエー(透明液体)も一緒にいれましょう。
バニラエッセンスでも代用可能ですが、加熱すると香りがとんでしまうので、バニラオイルの使用をおすすめします。
焼き時間はあくまでも目安です。焼き色や生地の状態はその都度確認しましょう。
(KMmama)
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