ごはんのお供で大変身!あえるだけ3分の簡単レシピ&おいしいミニおかず

ごはんのお供で大変身!あえるだけ3分の簡単レシピ&おいしいミニおかず

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のりのつくだ煮や塩昆布キムチなど、毎日の食卓に登場する“ご飯のお供”は、白ごはんのお供なだけじゃないんです!

実はあえものの具や、味つけの調味料としても使える、超便利な“食材”なんです。
しかも、ゆでたり、炒めたりする手間もなし!
というわけで、ご飯のお供を使った、そのままor切ってさっと混ぜるだけの、カンタンおかずをご紹介します。
 


「長いものなめたけあえ」
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たたいて細かくした長いも300gを、なめたけ大さじ2、ごま油小さじ1であえるだけ。
★木綿豆腐やオクラの小口切りとも相性◎


「にんじんのせん切りのゆかりⓇあえ」
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にんじん1本半のせん切りを、ゆかりⓇ小さじ1、マヨネーズ小さじ1であえるだけ。
★わかめ、ピーマン、セロリ、粉ふきいもとも相性◎


「かぶの塩昆布あえ」
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かぶ4個を塩昆布10g、酢小さじ1、ごま油小さじ1であえるだけ。
★セロリ、プチトマトとも相性◎


「アボカドののり佃煮あえ」
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アボカド1個をのりのつくだ煮大さじ1半、練りわさび小さじ1であえるだけ。
★かまぼこ、ゆで三つ葉とも相性◎


「ちくわの白菜キムチあえ」
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ちくわ4本を白菜キムチ100g、マヨネーズ大さじ1であえるだけ。
★豆腐、わかめ、もずく、トマトとも相性◎


「キャベツのメンマあえ」
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キャベツ300gをメンマ30g、ラー油小さじ1~2であえるだけ。
★ねぎ、ゆでもやし、玉ねぎスライスとも相性◎


「サニーレタスの韓国のりあえ」
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サニーレタス4枚を、ちぎった韓国のり2パック分(12g)、白いりごま大さじ1であえるだけ。
★たたききゅうり、万能ねぎとも相性◎


※分量は4人分


いかがでしたか?

冷蔵庫にある材料で作れてすごく簡単なので、ぜひいろんな食材と組み合わせてみて!
 
 

参照:『サンキュ!』9月号別冊「15分夏おかず31日分」より一部抜粋 監修/藤井恵、写真/高杉純、取材/春日井富喜、文/田谷峰子
『サンキュ!』最新号の詳細はこちら

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