ビネガーがもたらす効果を解説!おすすめレシピ3選も紹介♪

ビネガーがもたらす効果を解説!おすすめレシピ3選も紹介♪

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ビネガー(酢)って本当に体にいいの?どうやって取ればいいの?など疑問に思っている方のために今回は、ビネガーがもたらす効果や、おすすめレシピを3種類紹介していきます。ビネガーが気になる!という方必見です。ぜひ参考にしてください。

ビネガーとは?

white vinegar on the wooden table top

そもそも「ビネガー」とは何なのか説明していきます。

ビネガーとは、簡単にいうと「西洋風のお酢」になります。

ぶどうりんごなどから作られるお酢です。

ビネガーがもたらす効果

Apple vinegar. Bottle of apple organic vinegar on wooden background. Healthy organic food.

ビネガーがもたらす嬉しい効果を紹介していきます。

美肌効果が期待できる

ビネガーに含まれるアミノ酸の一種のグリシンが、肌の免疫機能を良くしてくれます。

肌の水分を保持してくれるため、外部刺激から肌を守ってくれる効果が期待できます。

さらにりんごのビネガーの場合、ビタミンCも含まれているためより美肌効果が期待できます。

お通じを良くしてくれる

ビネガーには、胃や腸を活発にしてくれる働きがあり、さらに腸内の善玉菌も増やしてくれるといわれています。

そのため、便秘を改善してくれる効果が期待できます。

また、りんごのビネガーの場合食物繊維も含まれているため、より便秘改善の効果が期待できるでしょう。

減量効果が期待できる

ビネガーにはアミノ酸が含まれています。

そのアミノ酸は、脂肪燃焼を促進してくれる効果が期待できます。

花粉症対策

花粉症になってしまう原因は、体の免疫が花粉に対して過剰に反応してしまうことにあります。

ビネガーに含まれているアミノ酸粘膜や粘液を正常に保ってくれる効果が期待できるため免疫効果を高めてくれるといわれています。

その結果、花粉症対策になるのです。

疲労回復

ビネガーには、酢酸クエン酸が含まれており、その2つには疲労回復の効果が期待できます。

疲労の原因となる乳酸を分解してくれ、さらにビネガーと一緒に糖分を摂取することでエネルギー源、グリコーゲンを補給してくれます。

ビネガーを使ったおすすめレシピ3選

Fresh ingredients for cooking: pasta, tomato and spices over wooden table background with copy space

ビネガーを使用したおすすめのレシピを3種類紹介していきます。

プルーンのビネガー漬け

材料

  • プルーン 140g
  • 穀物酢 90cc

作り方

煮沸した瓶にプルーンを入れ酢を注ぎ冷蔵庫で保存。3日目あたりからおいしくなります。

ポイント

  • 冷蔵庫保管であれば、約2ヶ月保存可能
  • ヨーグルトと一緒に食べたり、刻んでドレッシングやマヨネーズと和えてソースにもおすすめ

レシピ

ビネガー人参

材料

  • にんじん 1本
  • りんご酢 小さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 黒こしょう 適量
  • ドライバジル 適量

作り方

  1. にんじんの皮を剥き千切りにする
  2. にんじん以外の材料をすべて混ぜる
  3. にんじんと混ぜた材料を混ぜ合わせる
  4. 冷蔵庫で1時間ほど置く

ポイント

  • 作ってから1週間ほど冷蔵庫保存可能
  • 作り置きお弁当のおかずにおすすめ

レシピ

ピンクのクスクスサラダ

材料

  • ◯ビーツ 1個
  • ◯さつまいも 1本
  • ◯鶏ハム 100g
  • クスクス 50g
  • ※オリーブオイル 大さじ1
  • ※はちみつ 大さじ1
  • ※ビネガー 大さじ1/2
  • ※塩 小さじ1
  • ※GABANクローブ 5〜6粒
  • ※ナツメグ 小さじ1/2

作り方

  1. ビーツとさつまいもを洗い、濡れたままラップで包みそれぞれ別で600Wのレンジで2分加熱する
  2. クスクスを60ccの沸騰水をかけて蒸らす
  3. 鶏ハムを1cm角に切る
  4. ビーツが冷めたら縦に12等分にしてさつまいもも同じ大きさに切りグリルパンで焼く
  5. ※がついた6つの材料を混ぜソースを作る
  6. ボウルに◯がついた3つの材料を入れてソースを半分入れ和え、最後にクスクスを入れる
  7. お皿に盛り付け残りのソースをかけたら完成

ポイント

  • ソースをかける直前にクローブを取り除きましょう

レシピ

ビネガーで美味しく健康に♪

Bottles with different kinds of vinegar

ビネガーは体に良い成分が豊富に含まれているため、おすすめです。

毎日の食事にビネガーを取り入れて美味しく健康美人になりましょう♪

 

 

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