「よく噛む」と記憶力が上がる!? “ゆっくり食事” はやっぱり脳に最高だった。

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食欲を制御する満腹ホルモンは、体重維持に役立つだけではなく、脳と記憶にも影響を与えるそうです。食事をサッと終えて仕事に取りかかるより、しっかり栄養をとり、ゆっくり食事するほうが、仕事を捗らせるかもしれません。その根拠を探ります。

満腹ホルモン「コレシストキニン」とは

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