おさらいしたいアクの取り方!3つの基本を押さえて料理上手への近道♪

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料理をする上で、"アク"への対応は避けては通れない壁です。野菜を使うときも茹でるときも、お肉や魚介でスープをとるときも、必ず白い泡状のアクが出てきます。今回は、そんなアクにまつわる豆知識をご紹介しま…
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