【macaroniレシピ部】皮なし簡単♪「ズッキーニとトマトのオープンキッシュ」

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編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のズッキーニを使ったレシピ「ズッキーニとトマトのオープンキッシュ」をご紹介します。

今月の食材<ズッキーニ>

●ズッキーニの旬:6月〜9月

「ズッキーニとトマトのオープンキッシュ」のレシピ

【macaroniレシピ部】皮なし簡単♪「ズッキーニとトマトのオープンキッシュ」の画像 - macaroni[マカロニ]

材料(10cmココット4個分)
・ズッキーニ  ・・・1本
・ミニトマト  ・・・8個
・玉ねぎ    ・・・1/2個
☆卵      ・・・2個
☆ピザ用チーズ ・・・40g
☆生クリーム  ・・・150cc
☆牛乳     ・・・50cc
☆塩      ・・・ひとつまみ
・オリーブオイル・・・大さじ1/2杯
・ピンクペッパー・・・8~12粒
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