今日の献立の参考に!「保育園の給食・離乳食・おやつ」お見せします!!

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毎日の献立を考えるのって、結構大変…。
そんな時に、「保育園の給食」を参考にするのはいかがでしょうか。

栄養士さんが献立を考えた食事は、栄養バランス◎
食べやすさ◎

今回、そんな園の給食を、日々インスタグラムにアップしている、しばあゆさんに許可をいただき、

「幼児食」「離乳食」「おやつ」

の献立を、一部レシピも合わせてご紹介します!!

幼児食メニュー

1:蓮根ハンバーグ

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出典 : Upload By コノビー編集部

【献立】
・蓮根ハンバーグ
・ひじきと切り干し大根のサラダ
・なめこといんげんの味噌汁
・ごはん
・果物

【蓮根ハンバーグレシピ】
<材料>
・豚ひき肉 35g
・玉ねぎ  35g
・油    0.5g
・蓮根   15g
・ミックスベジタブル 10g
・塩コショウ 少々

<作り方>
(1) 玉ねぎをみじん切りにして、油で炒める。
(2) 豚ひき肉に、すりおろした蓮根と(1)、ミックスベジタブル、塩、こしょうを入れて、よく捏ねる。
(3) (2)を丸くして200℃のオーブンで8分程度焼く。

子どもに大人気の「ハンバーグ」に一工夫!

2:小松菜の納豆あえ

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出典 : Upload By コノビー編集部

【献立】
・ドライカレー
・小松菜の納豆あえ
・果物

小松菜の納豆あえは、醤油と鰹節で味付け!
納豆をいつもと違う食べ方で。

3:もちごめの真珠蒸し

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【献立】
・ぶっかけうどん
・もちごめの真珠蒸し(豚肉)
・花野菜のマヨ和え
・果物

【もち米の真珠蒸しレシピ】
<材料>
・豚ひき肉 30g
・小松菜  20g
・干し椎茸 0.2g
・生姜   0.2g
・片栗粉  4g
・醤油   2g
・もち米  15g

<作り方>
(1) もち米は一晩浸水後、水を切っておく。
(2) 小松菜を細かく切る。
(3) ねぎ、おろし生姜、戻したしいたけをみじん切りにする。
(4) ひき肉に片栗粉、醤油、酒、(2)、(3)を加えて、よく混ぜる。
(5) 団子状にしてもち米をまぶしつける。
(6) 蒸気のあがった蒸し器で10分間蒸す。

4:赤魚と厚揚げのバター焼き

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【献立】
・赤魚と厚揚げのバター焼き
・ごまさつま
・大根と里芋のとろろ汁
・果物

赤魚のバター焼きには、パプリカとしめじ、厚揚げが入っていて、バター、しょうゆ、みりんで味付け。
パプリカは皮を剥いて食べやすくすると◎

5:納豆麻婆豆腐

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【献立】
・納豆麻婆豆腐
・春雨とエビの炒め物
・ごはん
・果物

【納豆麻婆豆腐レシピ】
<材料>
・木綿豆腐   60g
・豚ひき肉   30g
・ひき割り納豆 10g
・人参     10g
・ねぎ     15g
・生姜     0.2g
・油      2g
・醤油     4g
・味噌     2g
・砂糖     2g
・片栗粉    2g
・水      30g

<作り方>
(1) 豆腐をさいの目に切って、ざるにあげ水気をきる。
(2) 人参とねぎをみじん切りする。
(3) 油を熱し、(2)とおろし生姜、豚ひき肉、納豆を炒める。
(4) ひき肉に片栗粉、醤油、酒、(2)、(3)を加えて、よく混ぜる。
(5) (3)に味噌と醤油、砂糖を混ぜた合わせ調味料と分量の水を加える。
(6) 最後に豆腐を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6:鮭のポテトグラタン

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【献立】
・鮭のポテトグラタン
・千野菜のサラダ
・キャロットスープ
・ごはん
・果物

鮭のポテトグラタンは、鮭を焼いてほぐし、ジャガイモはゆでて潰して、上に玉ねぎ入りのホワイトソースとチーズをかけて、こんがり焼き目をつけたら完成です。

離乳食メニュー

1:彩り鮮やか♪

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【献立】
・そら豆とかぼちゃとひき肉のベビーミルク煮
・人参とたまねぎの煮物
・おかゆ

2:カルシウムが豊富なしらすを召し上がれ!

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【献立】
・シラスの醤油煮
・野菜と大豆のベビーコンソメ煮
・おかゆ

3:うどんにそぼろをトッピング!

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【献立】
・そぼろうどん
・花野菜のサラダ

4:ミルクを離乳食に活用♪

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【献立】
・シチュー風煮
・さつま芋のコロコロ煮

シチュー風煮は、ベビーコンソメと、ほほえみのキューブで煮込んでいます。

5:納豆麻婆豆腐は離乳食にもOK

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【献立】
・納豆麻婆豆腐
・チンゲン菜の煮物
・おかゆ

おやつメニュー

1:りんごの包み揚げ

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【献立】
・りんごの包み揚げ

<材料>
・りんご    30g
・春巻きの皮  8g
・砂糖     4g
・揚げ油    適量

<作り方>
(1) りんごをくし切りにして砂糖と煮る。
(2) 春巻きを作るときの要領で、春巻きの皮で煮りんごを包む。
(3) 中温の油で揚げる。

冷めてもおいしい!

2:マカロニきなこ

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【献立】
・マカロニきなこ

保育園のおやつの定番。
あっという間に出来上がり!

3:野菜ポッキー

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【献立】
野菜ポッキー

<材料>
・小麦粉  20g
・片栗粉  5g
・パセリ粉 1g
・人参   10g
・粉チーズ 4g
・食塩   0.1g

<作り方>
(1) 材料を表記の順にボールに入れていく。その都度、泡だて器でよく混ぜる。
(2) 全体がなじんだら、手で粉気がなくなるまでよく捏ねる。生地がまとまらないようならここで少量の油を足す。
(3) 生地をひとまとめにし、麺棒で約4㎜の厚さに伸ばし、5㎜幅にカットする。長さはお好みで。
(4) 180℃に余熱したオーブンで20分焼く。

いかがでしたか?

しばあゆさんのインスタグラムには、まだまだたくさんの献立が載っています!
ぜひ合わせてご覧ください。

(編集:コノビー編集部 三輪ひかり)

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